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毎週水曜日
2021年01月28日
ブログ

海苔ヾ(≧▽≦)ノ食べたい♡いつでも食べられるけど...海苔に一番美味しい季節ってあるの?栄養って?

海苔、海苔、のり~♪

お寿司に磯部、おにぎり...そのまんまでも全然イケちゃいますヾ(≧▽≦)ノ

朝でも昼でも、夜でもOK☆

年がら年中、お店に出回る定番商品。

実は...(; ・`д・´)

冬が収穫の最盛期!

冬が一番美味しい時期らしいですよ☆

摘んだ時期で変わる!?(゚Д゚)見た目と味...

養殖海苔が収穫されるのは、11月下旬から4月初旬!

海水温が下がる時期です。

なので最も海苔の品質が良いのは11月終わりの『初摘み』~1月ぐらいまで。



一般的に2月以降になると、だんだんと色や味が落ちていくらしいですよ。

海苔には『優等』~『七等』までの等級があるんです!

初摘みから1月ぐらいまでに摘まれた海苔は若い海苔で、『優等』など高い等級のものが多いらしいですよ(・∀・)

等級の高い海苔は、色が漆黒!ツヤツヤ°˖✧..。✧˖°

海苔本来の香りが高く、口の中でとろっと溶けて旨みがあるそうです(´∀`*)

今の時期に出回っている『新海苔』...

“買い”です!!

この冬の最高な時期に摘まれたものです☆

絶対オススメ(`・ω・´)

香りが全然違います!

海苔好きさんは『新海苔』が発売になるのを待ち焦がれるほどらしいですよ♪

板海苔の基本サイズ

縦21㎝×横19㎝☆1枚の重さは3g

これを「全型」と呼びます。

海苔の期限切れ?痛むとどうなる?

期限が切れた海苔。

開封して時間が経ってしまった海苔。

使えるのかした?食べられるのかしら?

 

海苔が傷んだ時に出る症状として...

変色 ●茶色っぽくあせた色に変わっている
味  ●風味が落ちている
臭い ●香りが薄い
見ため●カビが生えている

海苔は「酸化」すると傷んできます。

傷んだ海苔は食べられる場合もありますが、通常時より味が格段に落ちてます(。-∀-)

 

見極め方としては...

① 湿気てしなしなになっている
② 味や風味が落ちている

海苔が傷んでしまう原因としては...


① 湿度の高い場所で保存している
② 開封してから長期間経っている
③ 保存中の密閉状態が甘い

乾燥モノだから日持ちするし~♪

なんて思ってる方!!

M子が食べに行っちゃいますよ☆

長期間保存していると味や風味が落ちちゃうし('_')

あんなペラペラになんの栄養が(。´・ω・)?

って、マジですかー(゚Д゚;)M子、ビックリ!!

うちのお子ちゃま達が小さいころ、めっちゃ海苔を食べられてかなり困った記憶がありますが...

それで良かったんですね(;'∀')アハハハーダ

 

乾燥肌や肌荒れ、風邪予防。

血中のコレステロールを下げたり、腸内環境を整えたり。

貧血も防ぐし、万能だそヾ(≧▽≦)ノ

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海苔の養殖、この目で見てみたーいヾ(≧▽≦)ノ

その場ですくって食べてみたーい!!

ん?お腹壊すかな?

船を漕いで養殖海苔の周りを周遊したいっ☆

 

海苔って素晴らしいですね(´∀`*)ウフフ

日本、最高です°˖✧..。✧˖°

皆さん、ちょっと海苔にこだわって毎日の生活に取り入れてみてもいいかもしれないですね☆

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