誰もが食べたことのある海苔☆海苔にも旬があったとは...一番おいしい季節は...

海苔。
小さいころから誰もが食べているであろう、海苔。
M子もよくバリバリと食べ過ぎて、怒られたもんです(。-`ω-)

磯の香り～♪
　　磯の味～♪
おむすび、太巻き、お寿司にチラシ☆

家庭の台所の必須アイテム☆

...そんな海苔ちゃん、実は冬が収穫の最盛期だってご存知？
海苔がピカイチ輝いて美味しいのは「冬」なんです！！

養殖海苔の収穫は、11月下旬～4月初旬。
その頃に海水温度が下がるんです。

その頃に収穫した海苔は抜群！！
柔らかく香りが良く、市場価値も高いんですって☆
「初摘み」や「一番摘み」って呼ばれてるみたいです。

一般的に2月以降になると、だんだんと色や味が落ちてきます。
海苔の等級は『優等』～『七等』まであるんですって♪

初摘みから1月ぐらいまでに摘まれた海苔は若い海苔で、『優等』など高い等級のものが多いらしいですよ(・∀・)

等級の高い海苔は、色が漆黒！ツヤツヤ°˖✧..。✧˖°
海苔本来の香りが高く、口の中でとろっと溶けて旨みがあるそうです（´∀｀*）

今の時期に出回っている『新海苔』...
“買い”です！！
絶対オススメ(｀・ω・´)！！

香り豊かな海苔を食べてごらんなさい☆
ファンになっちゃうから♪
海苔好きさんは『新海苔』が発売になるのを待ち焦がれているらしいですよ♪

《サイズ》縦21㎝×横19㎝
　　　　１枚３g
これが基本となる海苔１枚☆
この状態を「全型」と言います。

ここから２分割したり、３分割したり。
こんなん何につかうんだぁぁぁ(ﾟдﾟ)！？

期限が切れた海苔。
開封して時間が経ってしまった海苔。
使えるのかした？食べられるのかしら？

海苔が傷んだ時に出る症状として...

　変色　●茶色っぽくあせた色　
　味　　●風味が落ちている　　
　臭い　●香りが薄い　　　　　
　見ため●カビが生えている　　

海苔は「酸化」すると傷んできます。
傷んだ海苔は食べられる場合もありますが、通常時より味が格段に落ちてます(。-∀-)

見極め方としては...

　① 湿気てしなしなになっている　
　② 味や風味が落ちている　　　　

海苔が傷んでしまう原因としては...

　① 湿度の高い場所で保存している　
　② 開封してから長期間経っている　
　③ 保存中の密閉状態が甘い　　　　

乾燥モノだから日持ちするし～♪
なんて思ってる方！！
M子が食べに行っちゃいますよ☆

長期間保存していると味や風味が落ちるんですってば('_')

マジですかー(ﾟДﾟ;)M子、ビックリ！！
私もだけど、うちのお子ちゃま達が小さいころ、めっちゃ海苔を食べられてかなり困った記憶がありますが...
それで良かったんですね(;'∀')ｱﾊﾊﾊｰﾀﾞ

乾燥肌や肌荒れ、風邪予防。
血中のコレステロールを下げたり、腸内環境を整えたり。
貧血も防ぐし、万能だそヾ(≧▽≦)ﾉ

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一度でいいから海苔の養殖見てみたい♪
そして、その場ですくって食べてみたい(´▽｀)
船を漕いで養殖海苔の周りを周遊したいっ☆

海苔って素晴らしい食べ物だったんですね（´∀｀*）ｳﾌﾌ
皆さんもちょっと海苔にこだわって毎日の生活に取り入れてみてもいいかもしれないですね☆